Primeiro Aniversário da Emita

Bolo de Chocolate com recheio de leite condensado cozido com praliné de avelãs

Peso: 3084 gr

"A criança é o amor feito visível." (Friedrich Novalis)

Família Linda! (50º Aniversário do médico nutricionista Humberto Barbosa)

Foi-me pedido pelo grande chefe pasteleiro Francisco Siopa  para fazer as modelagens. Elas viajaram de Calvão até Lisboa para fazer parte da decoração do bolo lindo (e de certeza delicioso) feito pelo grande pasteleiro Francisco Siopa.


O bolo seguiu para festejar o 50º aniversário do Dr. Humberto Barbosa.


Para mim foi uma honra muito grande fazer este trabalho!


Digam lá que o bolo não tem um aspecto delicioso? Quando for a Lisboa passo pelo Hotel Quinta Da Marinha Resort para comer uma fatia deste bolo maravilhoso. Uma das receitas do chef Francisco Siopa, não sei se é esta do bolo (penso que sim), encontra-se no site da Aldeia do Pão.

Publicação do Aniversário do médico nutricionista Humberto Barbosa na revista Nova Gente.

Casamento de Ana & Rui

Bolo de Pão de Ló com recheio de brigadeiro preto com prainé de avelãs
Peso: 10Kg

"Amo como ama o amor. Não conheço nenhuma outra razão para amar senão amar. Que queres que te diga, além de que te amo, se o que quero dizer-te é que te amo? " (Fernando Pessoa)

O Comboio dos Dinossauros do Rodrigo

Bolo de Chocolate com recheio de ganache de chocolate preto
Peso: 4800 gr

"A alegria não está nas coisas: está em nós." ( Johan Wolfgang Von Goethe )

O Faísca MacQueen do Rui - 6 anos

Bolo de Chocolate com recheio de ganache de chocolate preto

Peso: 2950 gr

"A alegria compartilhada é uma alegria dobrada." ( John Ray )

Fim de Curso do Bruno

"A curiosidade do espírito na busca de princípios certos é o primeiro passo para a conquista da sabedoria." (Sócrates)

Peso: 6200 gr
Massa: Red Velvet
Recheio: Ganache de chocolate branco

Bolo da Comunhão da Inês

"Só poderemos melhorar o mundo distribuindo a verdadeira fé entre todos os povos do mundo." (Leon Eliachar)

Massa: Pão de Ló

Recheio: Beijinho

Peso: +/- 5,5Kg

Gala de Finalistas 12º Ano (Colégio de Calvão)

 "A sabedoria suprema seria ter sonhos suficientemente grandes para não os perder de vista enquanto se perseguem." (Wiliam Faulkner)

3 Bolos: Humanidades, Ciências e Contabilidade
3 Massas: Bolo de Cenoura, Red Velvet e Chocolate e Cacau
3 Recheios: estrogonofe de nozes (leite condensado cozido com nozes), creme de chocolate branco e creme de chocolate preto

Peso: mais de 7 Kgs (peso estimado apenas)

Salgados

Bola de carne

Coxinhas de frango

Cupcakes e outros doces