Sofia Ribeiro

domingo, 21 de agosto de 2011

14º Aniversário da Ana

Massa: Pão de Ló
Recheio: Brigadeiro de chocolate preto (1 camada) e Chocolate "Crunch" (2ª camada)
Peso: 5245 gr

"A vida é fascinante. O que é preciso é vê-la com os óculos certos." (Alexandre Dumas)

A Minnie da Ema (1º Aniversário)

Massa: Pão de Ló
Recheio: Brigadeiro de chocolate preto
Peso: 2457 gr

"A criança é a consagração da vida." (S. Poniazem)

O Batizado da Ema

Massa: Pão de Ló

Recheio: Creme de côco

Peso: 11178gr

"Quando for grande não quero ser engenheiro, médico ou professor, quando for grande quero ser um brincador..." (Álvaro de Magalhães)

domingo, 14 de agosto de 2011

Batizado de Eva, Célia e Lisa

Bolo de Topo (massa: bolo de iogurte, recheio: maravilha com praliné de amendoim)
Bolo Esquerdo (massa: chocolate, recheio: ganache de chocolate preto com praliné de nozes)
Bolo Direiro (massa: bolo de cenoura, recheio: ganache de chocolate preto)
Peso: 8871 gr

"DEus quer, o Homem sonha, a obra nasce" (Fernando Pessoa)

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Primeiro Aniversário da Emita

Bolo de Chocolate com recheio de leite condensado cozido com praliné de avelãs

Peso: 3084 gr

"A criança é o amor feito visível." (Friedrich Novalis)

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Família Linda! (50º Aniversário do médico nutricionista Humberto Barbosa)

Foi-me pedido pelo grande chefe pasteleiro Francisco Siopa para fazer as modelagens. Elas viajaram de Calvão até Lisboa para fazer parte da decoração do bolo lindo (e de certeza delicioso) feito pelo grande pasteleiro Francisco Siopa.

O bolo seguiu para festejar o 50º aniversário do Dr. Humberto Barbosa.

Para mim foi uma honra muito grande fazer este trabalho!

Digam lá que o bolo não tem um aspecto delicioso? Quando for a Lisboa passo pelo Hotel Quinta Da Marinha Resort para comer uma fatia deste bolo maravilhoso. Uma das receitas do chef Francisco Siopa, não sei se é esta do bolo (penso que sim), encontra-se no site da Aldeia do Pão.

Publicação do Aniversário do médico nutricionista Humberto Barbosa na revista Nova Gente.

Casamento de Ana & Rui

Bolo de Pão de Ló com recheio de brigadeiro preto com prainé de avelãs
Peso: 10Kg

"Amo como ama o amor. Não conheço nenhuma outra razão para amar senão amar. Que queres que te diga, além de que te amo, se o que quero dizer-te é que te amo? " (Fernando Pessoa)